كنافة بالمهلبية

:المقادير

نص كيلو كنافة
معلقة نشا
كوب لبن
نصف كوب سمن
قليل من القشدة
أو
معلقة سمن نيئة
:الطريقة
عمل المهلبية للحشو
يتم اذابة النشا في قليل من اللبن البارد
يوضع اللبن علي النار حتي يغلي ثم يضاف الي النشا ويرفعوا علي النار حتي يغلظ الخليط
تضاف القشدة او السمن مع التقليب الجيد وبذلك تكون جاهزة للاستعمال
تدهن الصينية بالسمن
تقطع الكنافة باليد الي قطع صغيرة وترش بقليل من السمن ثم يوضع نصفها في الصينية بحيث يغطي قاعها
يغطي بالمهلبية السابق اعدادها ثم تفرد باقي كمية الكنافة بحيث تغطي الوجه تماما وترش باقي كمية السمن علي الوجه الصينية
تزج في الفرن حار حتي يحمر الوجه ثم تقلب علي الوجه الاخر وتعاد الي الفرن حتي يحمر الوجه الثاني
ثم تسقي بالشراب جيدا وتقدم
وبالهنا والشفا

اهلا بالاخت ايمي
في منتدي علاء الدين
وهلا بيها في مطبخ المنتدي
اشكرك علي المساهمة دي وعايزينك متبطليش كتابة عايزين كل يوم اكله
وتلسم ايدك وايد كل ايد بتكتبلنا في مطبخ المنتدي

تحياتي
مدير المنتدي